Posts Tagged With: Kahramanmaraş

Maraş Cipsi

‘Maraş cipsi’ denen bir atıştırmalık olduğunu, tarhanadan yapıldığını ve çerez gibi yemek istenmezse çorbaya da dönüştürülebildiğini öğrendim. Yani kıtır kıtır tarhana çorbası yiyorsunuz gibi bir şey anladığım kadarıyla 🙂

Reklamlar
Categories: Seyahat, Yiyecek | Etiketler: , , , , , , , , | 4 Yorum

Maraşlıların Harry

Harry Potter filmlerinde kullanılan çarıkların Kahramanmaraş’taki minicik bir dükkandan gittiğini öğrendim: Dedem Çarıkları. Büyük İskender, Yüzüklerin Efendisi ve Brad Pitt’in Truva filmleri de dahil yirmiden fazla film için aynı köşkerin üretimi çarıklar yollanmış.

 (Aksu TV)

Öyküsü: Esra Akın, Milliyet

Categories: Ekonomi, Sinema | Etiketler: , , , , , , , | Yorum bırakın

Kızımı Verdim Mazmana

Kıldan ip büken, keçe yapan yani kısaca kıldan dokuma yapan kişilere ‘mazman‘ dendiğini öğrendim. Keçi kılı yıkanıp kurutulduktan sonra taranarak hazır hale getirilince bir alet yardımıyla bükülürmüş. İstenen kalınlıkta iyice sıkılan ipler bükülmüş olurmuş.

Mazman etmek ‘kendir bükmek’ anlamına gelir der bazı kaynaklar. Mazman da ‘kendirden ip yapan, çuval/çuha dokuyan’ demektir o kaynaklara göre. Etimolojik açıdan Ermeniceden geçtiği kabul edilir. 3-4 yaşındaki koyuna ‘maz’ denmesinin yanı sıra ‘mazman’ dendiği de söylenir. Bulmacalarda ‘bir tür kilim dokuma tezgahı’ olarak karşımıza çıksa da, bazıları kısaca ‘kilimci’ ya da ‘dokuyucu’ dese de yörüklerle kültürümüze yerleşmiş önemli bir zanaattır mazmancılık yani ip bükme mesleği. Soğuk hava şartlarıyla baş etmesi gereken yörükler önceleri hayvan derisiyle yetinmiş ama zamanla bitkileri ve keçi yününü de bu amaçla kullanmayı öğrenmiş ve zor şartlarda güvenebilecekleri, sağlam dokumalar üretmiştir.

Unutulmaya yüz tutmuş diğer zanaatlar gibi mazmancılık da çok az yerde devam etmektedir. Maraş’ın Kapalı Çarşısında ‘Mazman Çarşısı’ varmış ama içinde mazman kalmamış pek. Ancak halen Aydın’ın üç köyünde keçi kılından çadırlar üretilip dünya pazarına sürülmektedir (Kızılcaköy, Olukbaşı, Dutağaç).

[Ellerin Türküsü – Kanal B & Osmanlı Yörük Çadırı tarafından]

*****

Çeşitli bölgelerde söylenegelen şöyle bir tekerleme varmış:

Kızım kızım kızmana
Kızımı verdim dızmana
Dızman para kazana
Kızım yiye uzana

Ancak bu tekerleme/oyun/nazlatma/ninni Antep’te şu şekilde söylenirmiş:

Kızım kızım kızmana
Kızımı verdim mazmana
Mazman kazansın getirsin
Kızım yesin otursun

Bunu ‘tuzman’ ya da ‘hızan’ olarak söyleyen yöreler de var ama Antepliler için en değerli ve en para kazanan meslek mazmanlıkmış ki biricik kızlarını sadece mazmana vermeye gönülleri razı gelirmiş.

*****

Bu konuda bilgi vererek araştırma arzumu uyandıran ve öğrenmemi sağlayan Arif Kemal Mazmanoğlu‘na teşekkür ederim.

Categories: Dil, Doğa, Ekonomi, Giyim, Kültür, Seyahat | Etiketler: , , , , , , , , , , , , , , , , | Yorum bırakın

WordPress.com'da Blog Oluşturun.

%d blogcu bunu beğendi: